Ricetta baccalà fritto

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baccalà frittoIngredienti:

– 1 kg di baccalà;

– 5 uova;

– 150 gr di farina;

– olio di semi di girasole;

– sale e pepe quanto basta.

 

Cominciate tagliando il baccalà a pezzi e lasciatelo riposare in modo che possa eliminare tutta l’acqua in eccesso. Nel frattempo preparate la pastella: sbattete le uova, aggiungendo la farina a cucchiai e mescolando contemporaneamente; aggiungete sale e pepe, immergete i tocchetti di baccalà nella pastella e infine friggeteli.

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