Ricetta amori con rucola pinoli e gamberetti

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AMORI RUCOLA PINOLI E GAMBERETTIIngredienti per 4 persone:

 

– 400 gr di Amori;

– 125 gr di gamberetti;

– ½ spicchio d’aglio;

– 50 gr di rucola;

– una manciata di pinoli;

– olio e sale quanto basta.

 

Iniziate mettendo a cuocere i gamberetti in acqua salata; quindi, preparate il pesto inserendo nel frullatore la rucola, i pinoli, l’aglio, il sale e l’olio. Dopo aver sgocciolato i gamberetti e cotto la pasta, unite la crema ottenuta e saltate il tutto in padella.

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